Osmosis
Pada hakekatnya osmosis adalah suatu proses difusi. Para ahli kimia mengatakan bahwa osmosis adalah difusi dari tiap pelarut melalui suatu selaput yan permeabel secara diferensial. Membran sel yang meloloskan molekul tertentu, tetapi menghalangi molekul lain dikatakan permeabel secara differensial. Pelarut universal adalah air. Secara sederhana dapat dikatakan bahwa osmosisadalah difusi air melalui selaput yang permeabel secara diferensial dari suatu tempat berkonsentrasi tinggi ke tempat berkonsentrasi rendah. Perlu dikatakan bahwa “konsentrasi” di sini adlah konsentrasi pelarutnya, yaitu air dan bukan konsentrasi dari zat yang larut (molekul, ion) dalam air itu. Pertukaran air antara sel dan lingkungannya adalah suatu faktor yang begitu penting sehingga dibutuhkan suatu penamaan khusus yaitu osmosis (1983: 123).
Osmosis dapat didefinisikan sebagai gerakan bersih (netto) pelarut dari suatu larutan lemah (pelarut murni) ke larutan lebih kuat jika larutan itu dipisahkan oleh selaput semi-permeabel, yaitu yang permeabel terhadap pelarut tetapi tidak terhadap bahan terlarut. Dari apa yang disebutkan akan jelas bahwa osmosis bukanlah suatu proses yang berbeda dari difusi, melainkan hanyalah istilah untuk menyatakan difusi bahan pelarut melalui selaput semi-permeabel (1991: 140).
Alat ukur osmosis disebut osmometer. Umumnya osmometer adalah perkakas laboratorium, tapi sel hidup dapat pula dianggap sebagai sistem osmotik (Frank, 1992: 46).
No comments