PERKEMBANGAN PENELITIAN METABOLISME
Istilah metabolisme berasal dari Μεταβολισμός Yunani - "Metabolismos" untuk "perubahan", atau "menggulingkan". Sejarah studi ilmiah metabolisme meliputi beberapa abad dan telah pindah dari memeriksa seluruh hewan dalam studi awal, untuk memeriksa reaksi metabolisme individu dalam biokimia modern. Konsep metabolisme tanggal kembali ke Ibn al-Nafis (1213-1288), yang menyatakan bahwa "tubuh dan bagian-bagiannya berada dalam keadaan terus menerus pembubaran dan makanan, sehingga mereka pasti mengalami perubahan permanen." Percobaan terkontrol pertama dalam metabolisme manusia Santorio diterbitkan oleh Santorio pada tahun 1614 dalam bukunya''Ars de statica medecina''. Dia menjelaskan bagaimana dia ditimbang sendiri sebelum dan sesudah makan, tidur, bekerja, seks, puasa, minum, dan buang air. Ia menemukan bahwa sebagian besar makanan yang dia ambil di hilang melalui apa yang disebut "keringat pingsan".
Dalam penelitian awal, mekanisme dari proses-proses metabolisme belum diidentifikasi dan kekuatan penting dianggap untuk menghidupkan jaringan hidup. Pada abad ke-19, ketika mempelajari fermentasi gula ke alkohol oleh ragi, Louis Pasteur menyimpulkan bahwa fermentasi dikatalisis oleh zat-zat di dalam sel ragi yang ia sebut "fermentasi". Dia menulis bahwa "fermentasi alkohol adalah suatu tindakan berkorelasi dengan kehidupan dan organisasi sel ragi, bukan dengan kematian atau pembusukan sel." Penemuan ini, bersama dengan publikasi oleh Friedrich Wöhler pada tahun 1828 dari sintesis kimia urea, membuktikan bahwa senyawa organik dan reaksi kimia yang ditemukan dalam sel tidak berbeda secara prinsip daripada bagian lain dari kimia.
Itu adalah penemuan enzim pada awal abad ke-20 oleh Eduard Buchner yang memisahkan studi tentang reaksi kimia metabolisme dari studi biologi sel, dan menandai awal dari biokimia. Massa pengetahuan biokimia tumbuh pesat sepanjang awal abad 20. Salah satu yang paling produktif dari ahli biokimia Hans Krebs modern yang membuat kontribusi besar pada studi metabolisme. Dia menemukan siklus urea dan kemudian, bekerja dengan Hans Kornberg, siklus asam sitrat dan siklus glioksilat. Penelitian biokimia modern telah sangat dibantu oleh perkembangan teknik-teknik baru seperti kromatografi difraksi, sinar-X, spektroskopi NMR, pelabelan radioisotopic, mikroskop elektron dan simulasi dinamika molekul. Teknik-teknik ini memungkinkan penemuan dan analisis rinci dari banyak molekul dan jalur metabolik dalam sel.
No comments