Apa itu Akuakultur?

Read Also

Karena tujuh puluh persen permukaan dunia tertutup air, manusia telah menyadari pentingnya air sebagai sumber daya. Oleh karena itu, salah satu daerah yang banyak dieksploitasi dalam penggunaan air sebagai sumber daya adalah budidaya, terutama dalam produksi makanan dibandingkan dengan penggunaan lahan terestrial.

Akuakultur adalah proses pemeliharaan, pembiakan, dan pemanenan spesies air, baik hewan maupun tumbuhan, di lingkungan perairan yang terkendali seperti lautan, danau, sungai, kolam, dan aliran sungai. Ini melayani tujuan yang berbeda, termasuk produksi makanan, pemulihan populasi spesies yang terancam dan hampir punah, peningkatan populasi stok liar, pembangunan akuarium, dan budidaya ikan dan restorasi habitat. Berikut adalah berbagai jenis budidaya, serta pentingnya mereka.

“Akuakultur (kurang umum dieja akuikultur), juga dikenal sebagai aquafarming, adalah budidaya ikan, krustasea, moluska, tanaman air, ganggang, dan organisme lainnya.

Akuakultur melibatkan budidaya populasi air tawar dan air asin di bawah kondisi yang terkendali, dan dapat dikontraskan dengan penangkapan ikan komersial, yang merupakan pemanenan ikan liar. Marikultur mengacu pada akuakultur yang dipraktikkan di lingkungan laut dan di habitat bawah laut.

Jenis Budidaya

Ada berbagai jenis budidaya -

I. Tergantung pada Fitur Hidrobiologis

II. Tergantung Motif Bertani

III. Tergantung pada Teknik Operasi Khusus

 

Berbagai jenis praktik budaya dilakukan di masing-masing divisi tersebut. Beberapa telah dibahas di sini.

1. Budidaya Laut

Mariculture adalah budidaya yang melibatkan penggunaan air laut. Itu bisa dilakukan di sebelah lautan, dengan bagian lautan yang terbelah atau di kolam yang terpisah dari lautan, tetapi tetap mengandung air laut. Organisme yang dibiakkan di sini berkisar dari moluska hingga pilihan makanan laut seperti udang dan kerang lainnya, dan bahkan rumput laut.

Menanam tanaman seperti rumput laut juga merupakan bagian dari budidaya laut. Spesies tumbuhan dan hewan laut ini banyak digunakan dalam industri manufaktur seperti kosmetik dan perhiasan di mana kolagen dari rumput laut digunakan untuk membuat krim wajah. Mutiara dipetik dari moluska dan dibuat menjadi barang fashion.

2. Budidaya Ikan

Budidaya ikan adalah jenis budidaya yang paling umum. Ini melibatkan pembiakan selektif ikan, baik di air tawar atau air laut, dengan tujuan menghasilkan sumber makanan untuk dikonsumsi. Budidaya ikan sangat dieksploitasi karena memungkinkan produksi sumber protein yang murah.

Selain itu, budidaya ikan lebih mudah dilakukan daripada jenis budidaya lainnya karena ikan tidak membutuhkan perawatan intensif, tetapi hanya membutuhkan makanan dan kondisi air yang tepat serta suhu. Prosesnya juga tidak memakan banyak lahan karena ukuran kolam yang dibutuhkan untuk menumbuhkan beberapa spesies ikan seperti nila jauh lebih kecil daripada ruang yang dibutuhkan untuk menumbuhkan jumlah protein yang sama dari sapi potong.

3. Algakultur

Algaculture adalah jenis akuakultur yang melibatkan budidaya alga. Alga adalah organisme mikroba yang memiliki karakteristik hewan dan tumbuhan yang sama. Mereka kadang-kadang motil seperti mikroba lain, tetapi mereka juga mengandung kloroplas yang membuat mereka hijau dan memungkinkan mereka untuk berfotosintesis seperti tanaman hijau.

Namun, untuk kelayakan ekonomi, mereka harus ditanam dan dipanen dalam jumlah besar. Alga menemukan banyak aplikasi di pasar saat ini. Exxon mobile telah membuat langkah besar dalam mengembangkannya sebagai sumber energi baru.

4. Integrated Multi-Trophic Aquaculture (IMTA)

IMTA adalah sistem budidaya lanjutan di mana tingkat trofik yang berbeda dicampur ke dalam sistem untuk memberikan kebutuhan nutrisi yang berbeda satu sama lain. Khususnya, ini adalah sistem yang efisien karena mencoba meniru sistem ekologi yang ada di habitat alami.

IMTA memanfaatkan transfer sumber daya intertropis ini untuk memastikan pemanfaatan sumber daya maksimum dengan menggunakan limbah organisme yang lebih besar sebagai sumber makanan bagi organisme yang lebih kecil. Praktik ini memastikan nutrisi didaur ulang, yang berarti prosesnya tidak terlalu boros dan menghasilkan lebih banyak produk.

5. Budaya Kolam Pedalaman

Ini biasanya melibatkan kolam buatan pedalaman dengan ukuran sekitar 20 hektar dan kedalaman sekitar 6-8 kaki. Adalah umum untuk melihat sistem aerasi yang terhubung ke kolam, untuk memasukkan udara ke dalam kolam. Ini meningkatkan pasokan oksigen dan juga mengurangi pembentukan es di musim dingin.

Di Cina, lebih dari 75% ikan air tawar yang dibudidayakan diproduksi di kolam yang dibangun, dan hampir semua ikan lele yang dibudidayakan dibesarkan di kolam di AS.

6. Sistem Sirkulasi

Ini melibatkan satu set kamar (unit) tertutup di mana ikan disimpan di satu dan pengolahan air disimpan di yang lain. Ini sangat tergantung pada catu daya, karena air harus dipompa terus-menerus melalui kamar ikan. Saat air mengalir melalui ruang perawatan, partikel disaring dan udara dimasukkan. Sistem tertutup ini mengontrol salinitas, suhu, oksigen, dan apa pun yang dapat membahayakan ikan.

Ini adalah sistem yang ramah lingkungan karena sangat sedikit air baru yang diperkenalkan untuk menggantikan air yang menguap. Residu dari filter juga dibuang dengan cara yang bertanggung jawab.

7. Open-net pen dan Cage Systems

Sistem Kandang dan Kandang jaring terbuka sering ditemukan di lepas pantai dan di danau air tawar. Keramba jaring antara 6 dan 60 kaki kubik (pena) dipasang di air dengan ikan di dalamnya. Dengan konsentrasi ikan yang tinggi di dalam kandang, limbah, bahan kimia, parasit, dan penyakit sering kali dipertukarkan di lingkungan air langsung.

Ikan juga menarik hewan pemangsa (ikan yang lebih besar) yang sering terjerat jaring. Sistem ini menggunakan air umum; oleh karena itu, peraturan lingkungan dan beberapa protokol otorisasi harus dihormati.

8. Flow-through / Raceway

Ini adalah sistem yang terbuat dari unit panjang yang diisi dengan ikan. Unit memiliki stasiun makan yang melekat pada mereka. Air dialihkan dari air yang mengalir dan diumpankan ke unit raceway yang mengalir ke hilir. Di ujung unit, sampah dikumpulkan dan dibuang. Raceways umum untuk budidaya ikan trout.

 

Manfaat Budidaya

Manfaat Ekonomi

1. Sumber Makanan Alternatif

Ikan dan makanan laut lainnya adalah sumber protein yang baik. Mereka juga memiliki nilai gizi lebih seperti penambahan minyak alami ke dalam makanan, seperti asam lemak omega 3. Juga, karena menawarkan daging putih, lebih baik bagi darah untuk mengurangi kadar kolesterol dibandingkan dengan daging merah daging sapi.

Ikan juga lebih mudah dipelihara dibandingkan hewan penghasil daging lainnya karena mampu mengubah lebih banyak pakan menjadi protein. Oleh karena itu, konversi keseluruhan dari satu pon makanan menjadi satu pon protein membuatnya lebih murah untuk memelihara ikan karena mereka menggunakan makanan dengan lebih efisien.

2. Sumber Bahan Bakar Alternatif

Alga perlahan-lahan dikembangkan menjadi sumber bahan bakar alternatif dengan membuatnya menghasilkan bahan bakar yang dapat menggantikan bahan bakar fosil kontemporer. Alga menghasilkan lipid yang, jika dipanen, dapat dibakar sebagai sumber bahan bakar alternatif yang produk sampingannya hanya air saat dibakar.

Terobosan seperti itu dapat mengurangi ketergantungan dunia pada bahan bakar fosil yang dibor serta mengurangi harga energi dengan menumbuhkannya alih-alih mengebor minyak bumi. Selain itu, bahan bakar alga adalah sumber energi yang lebih bersih dan dapat ditanami, yang berarti dapat merevolusi sektor energi dan menciptakan ekonomi yang lebih stabil yang menghindari sifat boom-bust minyak dan menggantinya dengan sumber bahan bakar yang lebih melimpah.

3. Meningkatkan Pekerjaan di Pasar

Akuakultur meningkatkan jumlah kemungkinan pekerjaan di pasar. Ini menyediakan produk baru untuk pasar dan menciptakan peluang kerja karena tenaga kerja diperlukan untuk memelihara kolam dan memanen organisme yang ditanam.

Peningkatan pekerjaan sebagian besar diwujudkan di negara-negara dunia ketiga karena akuakultur menyediakan sumber makanan dan sumber pendapatan tambahan untuk melengkapi mereka yang tinggal di wilayah ini.

Akuakultur juga menghemat waktu nelayan karena mereka tidak harus menghabiskan hari-hari mereka untuk memancing di laut. Hal ini memungkinkan mereka waktu luang untuk mengejar kegiatan ekonomi lainnya seperti terlibat dalam bisnis alternatif. Ini meningkatkan kewirausahaan dan memberikan lebih banyak kemungkinan perekrutan dan lebih banyak pekerjaan.

4. Mengurangi Defisit Perdagangan Pangan Laut

Perdagangan makanan laut di Amerika terutama didasarkan pada perdagangan dari Asia dan Eropa, dengan sebagian besar diimpor. Neraca yang dihasilkan menempatkan defisit perdagangan di negara tersebut. Akuakultur akan memberikan cara untuk mengurangi defisit ini dengan biaya peluang yang lebih rendah karena produksi lokal berarti bahwa makanan laut akan lebih segar. Itu juga akan lebih murah karena mengurangi biaya transportasi.

 

Manfaat Lingkungan

1. Menciptakan Penghalang Terhadap Polusi Dengan Moluska dan Rumput Laut

Moluska adalah filter feeder, sedangkan rumput laut sangat mirip dengan rumput laut. Kedua organisme ini menyaring air yang mengalir melalui mereka seperti yang dibawa oleh arus dan membersihkan air. Ini menyediakan wilayah penyangga yang melindungi sisa laut dari pencemaran dari darat, khususnya dari kegiatan yang mengganggu dasar laut dan menimbulkan debu.

Selain itu, manfaat ekonomi moluska dan rumput laut dapat menciptakan lebih banyak tekanan dari pemerintah untuk melindungi habitat mereka karena memiliki kepentingan ekonomi. Manfaat finansial yang direalisasikan memberikan insentif bagi pemerintah untuk melindungi laut untuk melindungi pendapatan hasil laut.

2. Mengurangi Tekanan Penangkapan Ikan pada Stok Liar

Praktek budidaya memungkinkan untuk sumber makanan alternatif daripada memancing spesies yang sama di habitat alami mereka. Jumlah populasi beberapa stok liar dari beberapa spesies terancam habis karena penangkapan ikan yang berlebihan dan eksploitasi yang tidak terkendali. Penggunaan metode penangkapan ikan yang tidak berkelanjutan seperti pukat dasar juga dikurangi.

Akuakultur memberikan alternatif dengan memungkinkan petani untuk membiakkan spesies yang sama di penangkaran dan memungkinkan populasi liar untuk merevitalisasi. Insentif tenaga kerja lebih sedikit untuk keuntungan lebih mendorong nelayan untuk beralih ke pembudidaya ikan dan membuat keuntungan lebih dari sebelumnya.

Ini juga memungkinkan kontrol pasokan ikan di pasar, memberi mereka kemampuan untuk menciptakan stok surplus atau mengurangi produksi mereka untuk menuai keuntungan terbaik yang tersedia.

3. Dampak Lingkungan Rendah

Studi yang dilakukan oleh NOAA menunjukkan bahwa akuakultur memiliki risiko rendah terhadap lingkungan. Dampaknya sebagian besar bersifat lokal dan sementara. Dalam beberapa kasus, akuakultur dapat bermanfaat bagi lingkungan. Di mana kerang yang memberi makan filter, seperti tiram, dibudidayakan secara in-situ, kualitas air di kolam dan danau dapat meningkat.

Ikan dan kerang juga dapat dibudidayakan menggunakan metode yang tidak merusak lingkungan, dan membantu memenuhi permintaan makanan laut yang terus meningkat dengan melengkapi hasil panen liar. Khusus untuk sistem lepas pantai, sistem bio-keamanan, kamera dan infrastruktur pengawasan, serta inspektur terlatih, memastikan bahwa tambak mematuhi praktik yang aman bagi lingkungan. Ini membantu mengurangi perpindahan penyakit di perairan dan sebagainya.

4. Penggunaan Air

Sistem akuakultur sering memanfaatkan limpasan yang dipanen, air hujan dan air permukaan. Hal ini mengurangi ketergantungan pada sumber pasokan air lainnya. Selain itu, kolam menjaga kelembaban tanah di sekitarnya, sehingga melestarikan sumber daya alam.

 

Pentingnya Budidaya Perairan

1. Manfaat Kesehatan

Di seluruh dunia, permintaan akan makanan laut meningkat karena orang telah mengetahui bahwa makanan laut lebih sehat dan membantu melawan penyakit kardiovaskular, kanker, alzheimer, dan banyak penyakit utama lainnya. Sekarang makanan laut telah menjadi bagian dari diet biasa.

2. Pemanfaatan Sumber Daya Laut yang Berkelanjutan

Akuakultur menyediakan alternatif untuk memancing dari laut. Peningkatan permintaan akan sumber makanan dan globalisasi telah menyebabkan peningkatan penangkapan ikan. Akuakultur saat ini diperkirakan menyumbang sekitar 13 persen (10,2 juta ton) dari produksi ikan dunia.

Namun, ini telah menyebabkan para nelayan menjadi egois dan menangkap spesies yang diinginkan atau banyak dicari secara berlebihan. Melalui akuakultur, ini memberikan alternatif dan peluang bagi stok liar untuk mengisi kembali dari waktu ke waktu.

3. Konservasi Keanekaragaman Hayati

Akuakultur juga melindungi keanekaragaman hayati dengan mengurangi aktivitas penangkapan ikan pada stok liar di ekosistemnya. Dengan menyediakan alternatif untuk menangkap ikan, ada pengurangan serangan terhadap populasi liar dari berbagai spesies di laut. Berkurangnya tindakan penangkapan ikan menyelamatkan keanekaragaman ekosistem perairan dari kepunahan akibat penangkapan yang berlebihan.

4. Peningkatan Efisiensi, Lebih Banyak Sumber Daya dengan Lebih Sedikit Usaha

Ikan mengubah pakan menjadi protein tubuh lebih efisien daripada produksi sapi atau ayam. Ini jauh lebih efisien, artinya perusahaan ikan membuat lebih banyak makanan dengan lebih sedikit pakan.

Efisiensi seperti itu berarti lebih sedikit makanan dan energi yang digunakan untuk memproduksi makanan, yang berarti proses produksinya juga lebih murah. Ini menghemat sumber daya dan bahkan memungkinkan lebih banyak makanan diproduksi, yang mengarah ke cadangan yang aman dan lebih sedikit tekanan pada lingkungan.

Budidaya akan menambah makanan laut liar dan membuatnya lebih murah dan dapat diakses oleh semua orang, terutama di daerah di mana mereka bergantung pada produk makanan laut impor.

5. Berkurangnya Gangguan Lingkungan

Dengan meningkatkan budidaya, khususnya budidaya ikan, ada pengurangan kebutuhan untuk penangkapan ikan dari stok liar. Sebagai hasilnya, ini mengurangi tekanan pada ekosistem dan sama-sama mengurangi campur tangan manusia.

Tindakan perahu motor dan pengaruh manusia lainnya seperti pemusnahan ikan dewasa yang layak berkembang biak semuanya memberikan tekanan pada ekosistem air, dan penghentiannya memungkinkan ekosistem untuk berkembang dan menemukan keseimbangan alaminya.