Lactobacillus Acidophilus - Gambaran Umum

Read Also

Apa itu Lactobacillus acidophilus?

Lactobacillus adalah kelompok taksonomi Gram-positif, batang non-spora beragam yang didefinisikan oleh pembentukan asam laktat sebagai satu-satunya produk akhir metabolisme karbohidrat. Lactobacillus acidophilus adalah salah satu spesies Lactobacillus yang paling penting yang telah banyak digunakan untuk menghasilkan probiotik dengan banyak manfaat kesehatan.

• L. acidophilus adalah bagian dari mikrobiota normal manusia, menjajah berbagai bagian tubuh seperti rongga mulut, saluran pencernaan, dan saluran genitourinari wanita.

• Selain itu, ini juga terjadi pada bahan tanaman seperti silase dan bahan makanan dan produk pertanian.

• Terjadinya L. acidophilus sering terjadi pada produk susu fermentasi seperti keju dan yogurt dan minuman fermentasi seperti anggur dan sari buah apel.

• Kehadiran L. acidophilus dalam makanan dapat dikaitkan dengan peningkatan rasa atau dapat disebabkan oleh pembusukan.

• Sebagian besar spesies Lactobacillus dianggap mikroba non-patogen dan beberapa bahkan dikonsumsi sebagai probiotik untuk mencegah infeksi tertentu.

• Namun, beberapa contoh bakteremia dan infeksi lain yang disebabkan oleh Lactobacillus dan L. acidophilus, khususnya, telah diamati.

• Salah satu fitur yang paling menonjol dari spesies ini adalah kemampuannya untuk tumbuh pada kondisi pH yang relatif rendah dengan pertumbuhan optimal pada nilai pH 5,5.

• Nama spesies 'acidophilus' diambil dari dua kata; 'acidum' yang berarti asam dan 'philus' yang berarti mencintai, menunjukkan kecenderungan bakteri untuk bertahan hidup dalam kondisi pH rendah.

• Bakteri ini pertama kali diisolasi dari kotoran bayi pada tahun 1900 oleh Moro yang kemudian diberi nama Bacillus acidophilus. Nama tersebut kemudian diubah menjadi Lactobacillus acidophilus oleh Hansen dan Mocquot pada tahun 1970.

• Karena banyaknya bakteri yang terdapat dalam makanan, L. acidophilus telah dianggap sebagai organisme yang aman. Namun baru-baru ini, beberapa insiden lactobacillemia telah diamati.

• Infeksi oleh L. acidophilus bersifat sporadis dan hanya terjadi sekitar 0,05 sampai 0,48% dari semua kasus endokarditis infektif dan bakteremia.

• L. acidophilus memiliki beberapa aplikasi industri mulai dari penggunaannya sebagai probiotik untuk mengobati kondisi ringan tertentu hingga digunakan dalam industri makanan dan minuman.

Klasifikasi Lactobacillus acidophilus

• Lactobacillus acidophilus milik famili Lactobacillaceae berdasarkan analisis filogenetik dari urutan 16S rRNA mereka dan terdiri dari tiga genera yang berbeda; Lactobacillus, Paralactobacillus, dan Pediococcus.

• Saat ini, genus terdiri dari sekitar 96 spesies dan 16 subspesies yang tumbuh pada tingkat enam spesies baru per tahun.

• Klasifikasi awal Lactobacillus didasarkan pada karakteristik fenotipik dan metabolisme, tetapi metode klasifikasi telah diubah menjadi karakteristik molekuler seperti hibridisasi DNA-DNA, urutan 16S rRNA, dan kandungan GC.

• Spesies Lactobacillus dapat dibagi lagi menjadi kelompok yang berbeda berdasarkan metabolisme karbohidrat; homofermentatif obligat, heterofermentatif, dan heterofermentatif fakultatif.

• Spesies luas dari genus Lactobacillus dapat dibedakan menjadi 14 subkelompok yang berbeda, di mana kelompok L. acidophilus adalah salah satu yang paling menonjol.

• L. acidophilus termasuk dalam kelompok L. acidophilus yang mewakili salah satu subkelompok filogenetik Lactobacillus yang paling jelas dan bercabang.

• Anggota kelompok ini diklasifikasikan berdasarkan homologi DNA-DNA mereka, dan kandungan GC genomik berkisar antara 32% hingga 50%.

Berikut klasifikasi taksonomi L. acidophilus:

Domain	Bacteria
Phylum	Firmicutes
Class	Bacilli
Order	Lactobacillales
Family	Lactobacillaceae
Genus	Lactobacillus
Species	L. acidophilus

Habitat Lactobacillus acidophilus

• Keberadaan L. acidophilus sering terjadi di habitat dengan kandungan karbohidrat tinggi sehingga dapat menjajah beberapa habitat alami seperti tanaman, permukaan mukosa hewan, dan makanan kaya karbohidrat.

• Dalam tubuh manusia, jumlah L. acidophilus tinggi di daerah-daerah seperti mulut, usus, dan rongga vagina.

• Bakteri di daerah tersebut bertanggung jawab untuk menjaga tingkat pH bagian tubuh, yang kemudian melindungi dari organisme patogen yang tidak dapat bertahan hidup pada tingkat pH tersebut.

• L. acidophilus menjajah usus banyak mamalia lain seperti babi, sapi, tikus, dan tikus.

• Kolonisasi rongga vagina oleh L. acidophilus telah terbukti mengurangi kolonisasi oleh patogen vagina yang umum, Candida albicans. Diasumsikan bahwa hal ini disebabkan oleh kolonisasi membran oleh L. acidophilus yang tidak memungkinkan C. albicans menempel pada permukaan.

• Selain itu, habitat khas L. acidophilus selanjutnya adalah produk makanan, terutama produk susu dan minuman fermentasi.

• Kehadiran L. acidophilus dalam makanan bermanfaat karena memunculkan rasa yang diinginkan atau berbahaya karena dapat menyebabkan pembusukan makanan.

• Terjadinya L. acidophilus pada produk susu disebabkan oleh tersedianya laktosa sebagai sumber karbohidrat untuk pertumbuhannya.

• L. acidophilus juga terdapat dalam silase atau jerami, yang diberikan sebagai pakan untuk berbagai hewan domestik. Bakteri terlibat dalam fermentasi gula yang ada di rumput untuk menyiapkan silase.

• Dalam beberapa kasus, L. acidophilus juga telah diisolasi dari kotoran di mana bakteri menggandakan populasinya setiap 20 menit di bawah substrat dan kondisi suhu yang sesuai.

 

Morfologi Lactobacillus acidophilus

• Sel-sel L. acidophilus adalah batang non-spora besar yang Gram-positif, tetapi kultur lama (>48 jam) mungkin Gram-negatif.

• Panjang batang dan derajat kelengkungan tergantung pada umur kultur dan komposisi medium dan tegangan oksigen. Panjang bakteri berkisar antara 0,6-0,9 × 1,5-6 µm dalam dimensi.

• Sel-sel membelah sepanjang satu bidang, dan kecenderungan pembentukan rantai bervariasi di antara strain dan tergantung pada faktor-faktor seperti fase pertumbuhan dan pH medium.

• Sel adalah batang dengan ujung bulat yang dapat terjadi baik secara tunggal atau berpasangan atau rantai pendek.

• Pembelahan sel yang tidak simetris dapat menyebabkan rantai berkerut dan dalam beberapa kasus yang jarang terjadi, pembentukan cincin.

• Bakteri mengembangkan flagel peritrichous tergantung pada media dan usia kultur. Ini mungkin diamati selama isolasi tetapi hilang setelah transfer ke media buatan.

• Pada L. acidophilus dan lactobacilli homofermentatif lainnya, granulasi internal dapat diamati selama pewarnaan Gram dan pewarnaan metilen biru.

• Dinding sel L. acidophilus merupakan dinding sel gram positif yang khas dengan peptidoglikan tipe Lys-D-Asp.

• Membran sel adalah bilayer lipid khas dengan unit protein terintegrasi, dan fluiditas membran mungkin berubah dengan perubahan lingkungan.

• terdapat membrane-bound teichoic acid, tetapi cell wall-bond teichoic acid mungkin tidak ada pada beberapa strain.

• Sitoplasma mengandung ribosom dan nukleoid bakteri yang khas, bersama dengan mesosom besar.

• Mesosom sering dibentuk oleh invaginasi membran sitoplasma dan diisi dengan tubulin.

Karakteristik Kultur Lactobacillus acidophilus

• Karena kebutuhan nutrisi Lactobacillus kompleks, media untuk isolasi bakteri ini juga kompleks.

• Contoh media non-selektif untuk Lactobacillus adalah media MRS pada pH 6,2 hingga 6,4. Media MRS adalah media pilihan untuk pertumbuhan subur Lactobacillus dari sampel klinis.

• Acetate medium (SL) adalah media selektif untuk isolasi selektif Lactobacillus.

• Kehadiran Tween 80 meningkatkan pertumbuhan L. acidophilus dengan kandungan asetat yang tinggi pada pH 5,4.

• Bakteri tidak menghasilkan bau yang khas pada media kultur, tetapi banyak senyawa volatil yang dihasilkan ketika ada dalam makanan yang menghasilkan pembusukan makanan atau aroma menyenangkan yang diinginkan dari makanan fermentasi.

• Suhu optimum untuk pertumbuhan L. acidophilus adalah antara 30°C sampai 42°C, dan suhu pertumbuhan optimum adalah 35°C.

• L. acidophilus pada media kultur buatan dapat bertahan pada pH 5-7, dan pertumbuhan optimum diamati pada nilai pH 5,5.

• Pertumbuhan L. acidophilus yang subur dapat terlihat pada tekanan oksigen yang tinggi karena sebagian besar galur bersifat aerob tetapi beberapa galur, terutama yang diisolasi dari sampel makanan, bersifat anaerob fakultatif dan tumbuh dengan baik pada penurunan tekanan oksigen dan peningkatan CO2.

• Persyaratan nutrisi L. acidophilus termasuk senyawa seperti kalsium pantotenat, asam folat, niasin, dan riboflavin.

• Pertumbuhan L. acidophilus pada media cair seperti kaldu MRS terjadi di seluruh cairan, tetapi sel-sel mengendap segera setelah pertumbuhan berhenti.

Berikut ini adalah beberapa ciri kultur L. acidophilus pada media kultur yang berbeda:

a. Nutrient Agar (NA)

• Koloni L. acidophilus pada pelat NA tampak kecil dengan seluruh margin dan cembung, halus, dan berkilau.

• Ukuran koloni tetap antara 2-5mm, dan koloni buram tanpa pigmen.

• Beberapa galur yang diisolasi dari sampel makanan mungkin merupakan koloni mukoid karena produksi lendir.

b. MRS Agar

• Pada agar MRS, L. acidophilus menghasilkan koloni sedikit opalescent yang berwarna terang sampai sedang.

• Kebanyakan strain menghasilkan koloni buram yang cembung, berkilau, dan halus dengan seluruh margin. Namun, beberapa strain dapat menghasilkan koloni kasar.

• Sedikit aktivitas proteolitik dapat diamati dalam bentuk pembersihan media karena produksi protease yang terikat dinding sel dan yang dilepaskan dinding sel.

c. Blood Agar (BA)

• Morfologi koloni L. acidophilus pada agar darah adalah koloni kecil hingga sedang berwarna abu-abu yang menunjukkan β-hemolisis yang sangat lemah.

• Hemolisis yang dihasilkan oleh L. acidophilus disebut pemutihan karena mereka menghasilkan perubahan pada agar yang menyerupai β-hemolisis sedikit stromata sel darah atau sel darah tetap utuh.

Karakteristik Biokimia Lactobacillus acidophilus

Karakteristik biokimia L. acidophilus dapat ditabulasikan sebagai berikut:

S.N.	Biochemical Characteristics	L. acidophilus
1.	Capsule	Non-Capsulated
2.	Shape	Rod
3.	Gram Staining	Gram-Positive
4.	Catalase	Negative (-)
5.	Oxidase	Negative (-)
6.	Citrate	Negative (-)
7.	Methyl Red (MR)	Negative (-)
8.	Voges Proskauer (VR)	Negative (+)
9.	OF (Oxidative-Fermentative)	Oxidative
10.	Coagulase	Negative (-)
11.	DNase	Negative (-)
12.	Urease	Negative (-)
13.	Gas	Negative (-)
14.	H2S	Negative (-)
15.	Hemolysis	β-hemolytic
16.	Motility	Some strains are motile with single flagella
17.	Nitrate Reduction	Negative (-)
18.	Gelatin Hydrolysis	Negative (-)
19.	Pigment Production	Negative (-)
20.	Indole	Negative (-)
21.	TSIA (Triple Sugar Iron Agar)	Alkali/Alkali (Red/ Red)
22.	Spore	Non-sporing

Fermentasi

S.N.	Substrate	L. acidophilus
1.	Amygdalin	Positive (+)
2.	Arabinose	Positive (+)
3.	Cellobiose	Positive (+)
4.	Dulcitol	Negative (-)
5.	Fructose	Positive (+)
6.	Galactose	Positive (+)
7.	Glucose	Positive (+) Obligately homofermentative
8.	Glycerol	Positive (+)
9.	Glycogen	Positive (+)
10.	Hippurate	Negative (-)
11.	Inulin	Negative (-)
12.	Inositol	Negative (-)
13.	Lactose	Positive (+)
14.	Malonate	Positive (+)
15.	Maltose	Positive (+)
16.	Mannitol	Negative (-)
17.	Mannose	Positive (+)
18.	Pyruvate	Negative (-)
19.	Raffinose	Positive (+)
20.	Rhamnose	Positive (+)
21.	Ribose	Negative (-)
22.	Salicin	Positive (+)
23.	Sorbitol	Negative (-)
24.	Starch	Positive (+)
25.	Sucrose	Positive (+)
26.	Trehalose	Negative (-)
27	Xylose	Positive (+)

Reaksi Enzimatik

S.N	Enzymes	L. acidophilus
1.	Acetoin	Negative (-)
2.	Acetate Utilization	Positive (+)
3.	β-galactosidsae	Positive (+)
4.	Esculin Hydrolysis	Positive (+)
5.	Casein Hydrolysis	Negative (-)
6.	Lactase	Positive (+)
7.	Lysine	Negative (-)
8.	Ornithine Decarboxylase	Positive (+)
9.	Phenylalanine Deaminase	Negative (-)

Peran Lactobacillus acidophilus sebagai sumber biopreservasi

• Lactobacillus acidophilus memiliki mekanisme berbeda yang memungkinkan organisme untuk bersaing dengan mikroorganisme lain, beberapa di antaranya bahkan mungkin strain patogen.

• Ini memberikan aktivitas antimikroba terhadap mikroorganisme yang terbawa makanan dengan memproduksi berbagai komponen penghambat yang meliputi asam organik, hidrogen peroksida, amonia, bakteriosin, dan diacetyl.

• Aktivitas antimikroba L. acidophilus terhadap mikroba lain juga dapat disebabkan oleh produksi asam laktat dan hidrogen peroksida.

a. Asam organik

• Produk akhir homofermentasi karbohidrat termasuk asam organik seperti asam laktat, asam asetat, dan asam propionat yang membantu mengurangi pH medium dan menekan pertumbuhan patogen tertentu dan bakteri pembusuk.

• Asam organik bekerja sebagai antimikroba yang mengganggu pemeliharaan integritas membran sel, penghambatan transpor aktif, dan penurunan pH antar sel.

• Senyawa ini memiliki berbagai aktivitas antimikroba, dan mereka menghambat bakteri Gram-positif dan Gram-negatif.

b. Diacetyl dan Aldehida

• Lactobacillus acidophilus juga menghasilkan senyawa rasa seperti diacetyl dan asetaldehida yang memiliki beberapa aktivitas antimikroba.

• Diacetyl diproduksi selama metabolisme sitrat yang memberikan aroma dan rasa pada mentega dan produk susu fermentasi lainnya.

• Bakteri gram negatif dan beberapa ragi sensitif terhadap diacetyl dan asetaldehida daripada bakteri gram positif.

c. Hidrogen peroksida

• Hidrogen peroksida diproduksi oleh L. acidophilus melalui mekanisme yang berbeda dengan adanya oksigen.

• Tindakan antimikroba hidrogen peroksida adalah hasil oksidasi gugus sulfhidril yang mengakibatkan denaturasi berbagai enzim dan peroksidasi lipid membran yang meningkatkan permeabilitas membran.

• Kehadiran hidrogen peroksida dapat menghambat pertumbuhan mikroorganisme psychrotrophic dan patogen bahkan dalam suhu pendingin.

d. Bakteriosin

• Bakteriosin yang dihasilkan oleh L. acidophilus adalah zat protein dengan aktivitas bakteriosidal terhadap mikroorganisme yang berbeda.

• Bakteriosin secara fisiologis penting karena mereka memberikan keunggulan kompetitif untuk strain dalam ecological niche yang juga ditempati oleh mikroba lain.

• Bakteri, ketika dicerna oleh manusia, memungkinkan mereka untuk bersaing dengan patogen yang mungkin ada di saluran pencernaan.

• Bakteriosin yang dihasilkan oleh L. acidophilus dibagi menjadi empat kelas berdasarkan struktur dan cara kerjanya; Kelas I, Kelas II, Kelas III, Kelas IV.

• Bakteriosin Kelas I disebut lantibiotik yang diproduksi oleh bakteri sebagai respons terhadap serangan atau kolonisasi oleh mikroba lain

• Bakteriosin kelas II adalah protein kecil yang stabil terhadap panas yang merupakan peptida yang tidak mengandung lantionin.

• Bakteriosin kelas III termasuk protein yang lebih besar yang labil terhadap panas, sedangkan racun Kelas IV adalah zat kompleks dengan bagian lipid dan karbohidrat. Beberapa adalah protein tahan panas hidrofobik.

• Beberapa contoh bakteriosin yang diproduksi oleh L. acidophilus termasuk Lactobacin B, lactacin F, acidocin A dan acidocin B.

• Laktosin B bekerja pada anggota lain dari genus Lactobacillus yang meliputi L. bulgaricus, L. helveticus, L. lactis, dan L. leichmannii.

• Laktasin F adalah protein dengan aktivitas melawan Enterococcus faecalis dan L. fermentum.

• Acidocin A dan B aktif melawan patogen seperti Listeria monocytogenes, Clostridium sporogenes, dan Brochthriz thermosphacta.

Peran Lactobacillus acidophilus dalam industri makanan dan susu

• Lactobacillus acidophilus telah digunakan dalam industri susu untuk pembuatan susu acidophilus, yogurt, miru-miru, dan kefir.

• Susu acidophilus berbeda dari susu non-fermentasi karena susu acidophilus cocok untuk individu yang kekurangan enzim laktase karena laktosa dalam susu acidophilus dihidrolisis oleh β-galactosidase dari L. acidophilus.

• Strain tertentu dari L. acidophilus digunakan sebagai kultur starter selama fermentasi susu di mana mereka mengasamkan susu untuk menghasilkan rasa dan tekstur dengan aksi enzim proteolitik.

• Penggunaan L. acidophilus sebagai kultur starter membantu dalam produksi asam laktat dari laktosa yang dalam banyak kasus, bertanggung jawab untuk koagulasi susu dengan menurunkan pH susu.

• Rasa yang berbeda dari produk susu fermentasi disebabkan oleh produksi metabolit yang mudah menguap bersama dengan penggabungan karbon dioksida selama metabolisme.

• Dalam keju, rasa ditentukan selama proses pematangan yang bergantung pada spesies Lactobacillus starter dan non-started.

• L. acidophilus membantu mempercepat pematangan keju seperti cheddar untuk mengurangi timbulnya rasa pahit.

• Dalam yogurt, rasa dihasilkan oleh aksi sinergis spesies Streptococcus thermophilus dan Lactobacillus.

• Beberapa senyawa rasa yang umum dihasilkan oleh L. acidophilus selama fermentasi susu termasuk asam organik seperti asam asetat, asam propanoat, dan senyawa lain seperti diacetyl, acetaldehyde, dan acetoin.

• Dalam kasus yogurt, teksturnya disebabkan oleh produksi eksopolisakarida yang bertindak sebagai agen viscosifying.

• Koagulasi selanjutnya meningkatkan tekstur yogurt, yang dihasilkan dari netralisasi muatan negatif pada susu, yang juga diinduksi oleh L. acidophilus.

• L. acidophilus juga hadir dalam bentuk bubuk dalam susu bubuk yang memiliki umur panjang dan sifat biopreservasi.

• Selain susu dan produk susu, L. acidophilus juga terlibat dalam pembentukan makanan fermentasi lainnya seperti susu kedelai, yogurt berbahan dasar kedelai, kombucha, jus sayuran fermentasi, kimchi, sosis, dan salami.

Peran Lactobacillus acidophilus dalam kesehatan manusia

• Banyak spesies Lactobacillus diterima sebagai probiotik manusia, dan beberapa strain L. acidophilus dengan berbagai manfaat kesehatan juga telah dijelaskan.

• Beberapa manfaat kesehatan umum yang terkait dengan konsumsi L. acidophilus adalah pengurangan gejala gastrointestinal pada individu yang tidak toleran laktosa, bantuan dari sembelit, pengobatan diare infantil, dan aktivitas melawan Helicobacter pylori.

• Berbagai penelitian telah menunjukkan peran L. acidophilus dalam pencegahan peradangan lambung oleh infeksi H. pylori.

• L. acidophilus memainkan peran penting pada orang yang memiliki masalah intoleransi laktosa karena bakteri mendegradasi laktosa oleh aksi β-galaktosidase.

a. Dampak negatif

• Meskipun bakteri memiliki banyak manfaat kesehatan, ada beberapa contoh infeksi yang disebabkan oleh L. acidophilus. Infeksi ini jarang ditularkan melalui makanan dan mungkin terjadi pada individu dengan gangguan sistem imun di mana bakteri bertindak sebagai patogen oportunistik.

• Infeksi terkait L. acidophilus termasuk lactobacillemia, yang dalam kondisi parah, menyebabkan endokarditis dan bakteremia.

• Meskipun mekanisme pasti infeksi oleh L. acidophilus belum diketahui, ada beberapa kemungkinan indikator patogenisitas seperti aksi enzimatik bakteri, translokasi bakteri, degradasi musin, dan agregasi trombosit.

• Kolonisasi saluran usus oleh L. acidophilus adalah salah satu kategori yang paling penting saat memilih strain L. acidophilus sebagai probiotik.

• Mekanisme yang sama memungkinkan bakteri untuk menempel dan menempel pada permukaan jaringan inang dalam kasus infeksi.

• Selain itu, beberapa strain L. acidophilus memiliki aktivitas amino acid decarboxylase yang menghasilkan amina biogenik yang mungkin berbahaya bagi inang.

• Produksi protease berbeda yang mendukung kolonisasi dan penyebaran bakteri melalui permukaan jaringan inang adalah bukti hubungan antara L. acidophilus dan endokarditis.

• Namun, infeksi yang disebabkan oleh L. acidophilus ditemukan sangat jarang dari studi epidemiologi dan juga terjadi pada beberapa individu dengan beberapa kondisi yang sudah ada sebelumnya.

b. Dampak positif

• Efek positif yang paling penting dari L. acidophilus pada kesehatan manusia adalah penggunaan bakteri sebagai probiotik.

Probiotik Lactobacillus acidophilus

• Probiotik adalah mikroorganisme hidup yang bila diberikan dalam jumlah yang tepat memberikan manfaat kesehatan bagi inangnya.

• Pentingnya mikroorganisme usus yang sehat dalam mencegah infeksi gastrointestinal telah lama dipelajari, tetapi penggunaan probiotik sebagai agen pencegahan dan terapeutik baru meningkat belakangan ini.

• Pemilihan L, acidophilus sebagai probiotik didasarkan pada kriteria tertentu; kemampuan organisme untuk bertahan hidup melalui saluran pencernaan bagian atas dan mencapai tempat kerja, toleransi terhadap getah lambung manusia, dan keasaman antagonis terhadap patogen usus.

• L. acidophilus memiliki kemampuan untuk menstabilkan dan memodulasi mikrobiota usus dan dapat membentuk perlekatan yang kuat pada sel epitel.

• Beberapa produk susu yang mengandung L. acidophilus termasuk susu pasteurisasi, es krim, keju, dan susu fermentasi. Yogurt adalah produk fermentasi probiotik klasik yang telah digunakan selama bertahun-tahun.

• Keju juga bertindak sebagai pembawa yang cocok untuk bakteri probiotik hidup karena memiliki kadar oksigen yang rendah dan kandungan lipid yang tinggi.

Manfaat probiotik L. acidophilus

a. Manfaat pencernaan

• Karena L. acidophilus membantu dalam metabolisme dan memecah laktosa, ini membantu meringankan efek intoleransi laktosa.

• Intoleransi laktosa menghasilkan beberapa gejala seperti nyeri usus, diare, gas, dan kembung, yang semuanya diminimalkan dengan penggunaan probiotik L. acidophilus.

• Ini membantu dalam perkembangan mikrobiota usus penting dengan melepaskan faktor pertumbuhan penting yang selanjutnya membantu dalam pencernaan makanan yang tepat.

• Pengaruh L. acidophilus pada sindrom iritasi usus juga telah dipelajari. Gejala yang terkait dengan sindrom ini adalah diare, sembelit, dan kembung, yang semuanya sangat berkurang dengan asupan probiotik L. acidophilus

• Selain itu, berbagai faktor seperti bakteriosin dan produk metabolisme, menginduksi aktivitas antagonis terhadap patogen usus.

b. Imunitas

• L. acidophilus probiotik juga dikaitkan dengan meningkatkan sistem imunitas tubuh karena membantu mempertahankan populasi mikrobiota normal dan menghasilkan berbagai senyawa dengan aktivitas antagonis.

• Ini juga membantu mengurangi peradangan di berbagai bagian tubuh, terutama saluran pencernaan.

• Bakteri ini diketahui dapat mencegah infeksi oleh Helicobacter pylori yang merupakan agen umum infeksi pada sistem pencernaan.

• Tindakan pengawetan L. acidophilus telah dibahas sebelumnya di mana produksi berbagai produk metabolisme membantu dalam pencegahan kolonisasi oleh bakteri patogen.

c. Manfaat lainnya

• Manfaat lain dari probiotik L. acidophilus termasuk pencegahan dan pengobatan infeksi jamur vagina.

• Ketika L. acidophilus digunakan bersama dengan antibiotik yang diperlukan, infeksi dapat hilang dalam beberapa hari dibandingkan beberapa minggu.

• Bakteri juga membantu meningkatkan mikrobiota saluran pencernaan pada bayi yang tidak diberi ASI.

• Ada penelitian tentang aktivitas anti-tumor probiotik karena mengandung sejumlah besar lipoprotein densitas tinggi.

• Selain itu, probiotik tersebut juga telah diketahui dapat mengurangi gejala dermatitis atopik.

Efek samping probiotik Lactobacillus acidophilus

• Meskipun penggunaan probiotik L. acidophilus dianggap aman, ada beberapa efek samping minimal yang terkait dengan asupan probiotik tersebut.

• Salah satu efek samping yang umum dari probiotik L. acidophilus dan probiotik serupa lainnya adalah gas, kembung, dan keluhan pencernaan ringan lainnya.

• Beberapa contoh ruam dan jerawat juga dapat terlihat tergantung pada kondisi kekebalan individu karena probiotik dapat menyebabkan peradangan.

• Efek samping ini adalah efek samping ringan yang seharusnya berumur pendek dan hilang dalam waktu 12-14 hari. Namun, jika efek parah atau efek yang bertahan lama diamati, penggunaan probiotik harus dihentikan, dan bantuan segera harus diambil.