Pola makan kaya flavonol dikaitkan dengan penurunan angka kematian dan risiko penyakit, menurut penelitian

Read Also

Dalam studi kohort prospektif baru-baru ini yang diterbitkan dalam jurnal Scientific Reports, para peneliti menyelidiki hubungan antara asupan flavonol dan risiko kematian yang spesifik dan semua penyebab pada orang dewasa di Amerika Serikat. Mereka menemukan bahwa peningkatan asupan flavonol dalam makanan dikaitkan dengan penurunan risiko semua penyebab kematian serta risiko kematian terkait Alzheimer's disease (AD), cancer, dan cardiovascular disease (CVD)-related mortality risk.

Latar belakang

Flavonoid adalah senyawa polifenol aktif biologis yang ditemukan dalam berbagai makanan nabati. Di antara enam subkelas flavonoid, flavonol adalah yang paling umum dan aktif. Flavonol primer seperti quercetin, kaempferol, myricetin, dan isorhamnetin banyak terdapat pada teh, bawang bombay, dan buah beri. Konsumsi flavonoid diketahui berpotensi meningkatkan fungsi endotel, mempertahankan status oksida nitrat, dan mempengaruhi proses biologis yang relevan dengan metabolisme lipid, fungsi trombosit, peradangan, stres oksidatif, dan tekanan darah. Selain itu, flavonoid juga diketahui menunjukkan efek anti tumor dengan menargetkan molekul dan jalur utama, yang mengarah pada apoptosis dan menghambat pertumbuhan sel dan metastasis.

Namun, hubungan antara asupan flavonol dan risiko kematian sejauh ini belum diteliti secara menyeluruh. Oleh karena itu, dengan menggunakan data dari database National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), para peneliti dalam penelitian ini mengeksplorasi hubungan antara asupan flavonol (total flavonol, kaempferol, myricetin, isorhamnetin, dan quercetin), semua penyebab risiko kematian, dan penyebab kematian. -risiko kematian spesifik (AD, CVD, kanker, dan diabetes melitus (DM)).

Tentang penelitian

Penelitian ini melibatkan 11.679 orang berusia≥ 20 yang menyelesaikan kuesioner, penilaian langsung, dan tes laboratorium. Kriteria eksklusi adalah kurangnya asupan flavonol dan hilangnya informasi dasar dan demografi. Data asupan Flavonol untuk penelitian ini berasal dari database Nilai Flavonoid Makanan dan Minuman Survei Departemen Pertanian AS (2003-2004). Wawancara diet terperinci dilakukan untuk mendapatkan informasi tentang makanan dan minuman yang dikonsumsi dalam 24 jam sebelumnya. Jumlah total flavonol yang tepat diperkirakan dalam berbagai makanan, dan asupan flavonol harian peserta dihitung.

Untuk analisis angka kematian, digunakan data dari file Indeks Kematian Nasional dan kumpulan data kematian Public Access Link tahun 2019. Kematian dikategorikan berdasarkan penyebab seperti kanker, CVD, DM, AD, dan penyebab lainnya, sesuai dengan kode International Statistical Classification of Diseases and Associated Health Problems 10 (ICD-10). Tindak lanjut dilakukan sejak tanggal wawancara hingga tanggal kematian atau kesimpulan penelitian pada tanggal 31 Desember 2019. Peserta dikelompokkan berdasarkan variabel sosiodemografi, termasuk usia, jenis kelamin, ras/etnis, status perkawinan, tingkat pendidikan, rasio kemiskinan. , konsumsi alkohol, indeks massa tubuh (BMI), riwayat penyakit, dan adanya berbagai kondisi kesehatan. Analisis statistik melibatkan penggunaan regresi Cox, model regresi risiko persaingan Fine dan Gray, rasio bahaya (HR), uji chi-kuadrat, dan analisis sensitivitas.

Hasil dan Diskusi

Peserta dengan total asupan flavonol tertinggi cenderung berjenis kelamin laki-laki, lebih muda, berkulit putih Non-Hispanik, menikah, berpendidikan, berada di atas garis kemiskinan, konsumen alkohol, dengan BMI 18,5–30,0 kg/m2 dan memiliki riwayat DM, hipertensi, hiperlipidemia, gagal jantung kongestif, penyakit jantung koroner, angina, serangan jantung, dan stroke. Peningkatan total asupan flavonol menunjukkan tren penurunan semua penyebab kematian serta kematian akibat DA, kanker, dan penyakit CVD (p < 0,05 untuk semua). Tren penurunan serupa juga diamati pada asupan isorhamnetin, kaempferol, dan quercetin pada berbagai kategori kematian, sementara asupan myricetin menunjukkan tren penurunan angka kematian akibat DA.

Meskipun usia yang lebih tinggi dikaitkan dengan peningkatan signifikan pada semua penyebab kematian, jenis kelamin perempuan ditemukan secara signifikan terkait dengan rendahnya risiko kematian karena semua penyebab. Sebaliknya, riwayat penyakit secara signifikan dikaitkan dengan risiko kematian yang lebih tinggi karena semua penyebab.

Lebih lanjut, asupan total flavonol yang lebih tinggi, khususnya isorhamnetin, kaempferol, myricetin, dan quercetin, ditemukan berhubungan dengan penurunan risiko semua penyebab dan kematian akibat DA, CVD, kanker, dan penyebab lainnya. Namun tidak ditemukan korelasi antara asupan flavonol dengan mortalitas spesifik DM (p>0,05). Temuan dari subkelompok dan analisis sensitivitas selaras dengan temuan utama penelitian ini.

Meskipun penelitian ini diperkuat dengan penggunaan model risiko persaingan yang disesuaikan dengan beberapa perancu untuk mengatasi persaingan risiko kematian, penelitian ini dibatasi oleh hilangnya data asupan flavonol, potensi kurangnya kemampuan generalisasi, kurangnya data tentang sumber makanan utama dan pola makan, dan kurangnya pengecualian asupan suplemen mikronutrien.

Kesimpulan

Sebagai kesimpulan, penelitian ini menemukan hubungan antara asupan makanan flavonol dan angka kematian secara keseluruhan serta risiko kematian spesifik akibat kanker, DA, dan CVD pada orang dewasa di AS. Temuan ini menunjukkan bahwa asupan flavonol dapat digunakan sebagai prediktor independen dan andal terhadap kelangsungan hidup penyakit, sehingga memberikan pasien potensi manajemen kesehatan dan risiko melalui modifikasi pola makan.

Journal reference:

Association between dietary flavonol intake and mortality risk in the U.S. adults from NHANES database. Zong, Z. et al., Scientific Reports, 14, 4572 (2024), DOI: 10.1038/s41598-024-55145-y, https://www.nature.com/articles/s41598-024-55145-y