ENZIM MENGATALISIS REAKSI SPESIFIK ATAU REAKSI TIPE
Kesanggupan enzim mengatalisis satu reaksi spesifik dan pada hakikatnya
tidak mengatalisis reaksi yang lain mungkin merupakan sifat enzim yang paling
signifikan. Laju proses metabolisme karenanya dapat diatur oleh perubahan dalam
efisiensi katalitik enzim spesifik. Banyak enzim mengatalisis jenis reaksi yang
sama (pemindahan fosfat, reduksi-oksidasi, dl) dengan hanya sejumlah kecil
substrat yang secara structural berhubungan, kendati sering pada kecepatan
reaksi yang secara bermakna lebih rendah. Berbagai reaksi dengan substrat
alternatif ini cenderung terjadi kalau substrat terdapat dalam konsentrasi yang
tinggi. Meskipun kadar sedemikian jarang ditemukan di dalam sel hidup, kadar
ini dapat diciptakan di laboratorium. Disini, substrat alami dan sintetik
alternatif digunakan untuk memfasilitasi pendeteksian enzim dan penelitian
mengenai mekanisme katalitiknya.
.jpg)
No comments