Air Tajin Beras Merah

Read Also

        Beras merah banyak kita jumpai di pasaran. Biasanya beras merah dikonsumsi oleh orang yang terkena diabetes, karena beras merah dapat mengkontrol tingkat kadar gula darah dalam tubuh. Selain dikonsumsi oleh orang dewasa, ternyata beras merah juga baik dikonsumsi oleh bayi maupun anak-anak. Hal ini terbukti dengan banyaknya produk makanan bayi yang berasal dari beras merah.

        Selain nasi beras merah, ternyata air tajin dari beras merah juga cukup bermanfaat. Air tajin adalah cairan yang didapat ketika kita menanak nasi. Air tajin beras merah dapat digunakan sebagai pengganti ASI bagi ibu yang bermasalah dengan produksi ASI-nya. Air tajin beras merah merupakan salah satu bahan makanan pengganti yang dibutuhkan oleh bayi untuk meningkatkan daya tahan tubuhnya. Bila daya tahan tubuhnya cukup kuat, bayi tersebut akan cukup kuat untuk menerima vaksin, sehingga terhindar dari penyakit Autis.

        Lalu, apa perbedaan air tajin beras merah dengan air tajin beras putih? Air tajin beras merah mengandung 10 jenis enzim, di antaranya 2 jenis enzim untuk saraf otak. Enzim ini bermanfaat untuk kecerdasan otak dan membuat anak lebih mudah berkonsentrasi dan lebih tenang. Air tajin beras putih sayangnya tidak mempunyai enzim lagi, karena kulit arinya sudah rusak. Kulit air ini biasanya dijual sebagai bekatul, dan masih mengandung 3 jenis enzim. Tetapi ketiga enzim pada kulit ari beras putih ini juga tidak ada yang bermanfaat untuk saraf otak, dan hanya mengandung karbohidrat, protein, dan lemak.

Bagaimana cara membuat air tajin beras merah? Resepnya adalah sebagai berikut:

1. Ambil 2 sendok makan beras merah, bilas dengan air bersih.
2. Didihkan bersama 5 gelas air. Setelah mendidih, api dikecilkan, dan terus didihkan selama 10 - 15 menit.
3. Matikan api. Beras sekarang sudah menjadi nasi, dan air yang tersisa kira-kira 4 gelas.
4. Cukup diminum untuk 4 orang, yaitu 2 gelas untuk orang tua, dan 2 gelas untuk 2 anak.
5. Untuk bayi Anda, ambil air tajin beras merah secukupnya, campur dengan susu bayi.

Manfaat dari air tajin beras merah adalah sebagai berikut:

1. Meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit dengan memperkuat organ amandel dan kelenjar getah bening.
2. Mengandung antioksidan.
3. Mengandung vitamin A, omega-3 dan omega-6.
4. Menaikkan berat badan bagi orang kurus, karena nutrisi pada makanan menjadi lebih mudah dicerna.
5. Menurunkan berat badan bagi orang gemuk, karena gula darah yang menumpuk di tubuh akan lebih mudah dicerna.
6. Bermanfaat untuk organ mata, telinga, saraf, jantung, paru-paru, arteri, dan vena.

Minumlah air tajin beras merah setiap hari untuk kesehatan Anda! Selamat mencoba!