Botani Tanaman

Read Also

Menurut Steenis dkk (2005), klasifikasi tanaman jagung adalah sebagai berikut:

            Kingdom                     : Plantae

            Divisio                         : Spermatophyta

            Subdivisio                   : Angiospermae

            Kelas                           : Monocotyledoneae

            Ordo                            : Poales

            Famili                          : Poaceae

            Genus                          : Zea

Spesies                        : Zea mays L.

            Setelah perkecambahan, akar primer akan memulai pertumbuhan tanaman sekelompok akar sekunder berkembang pada buku-buku pangkal batang dan tumbuh menyamping. Akar yang tumbuh relatif dangkal ini merupakan akar adventif dengan percabangan yang amat lebat, yang memberi hara pada tanaman. Akar layang menyokong memberikan tambahan topangan untuk tumbuh tegak dan membantu  penyerapan hara. Akar layang ini yang tumbuh di atas permukaan tanah, tumbuh rapat pada buku-buku dasar dan tidak bercabang sebelum masuk ke tanah (Rubatzky dan Yamaguchi, 1998).

            Tinggi tanaman jagung berkisar antara 90-150 cm. batang jagung berwarna hijau sampai kekuningan, batang berbuku-buku, yang dibatasi oleh       ruas-ruas yang jumlahnya antara 10-40 ruas. Ruas bagian atas berbentuk silindris dan bagian bawah berbentuk agak bulat pipih. Pada batang jagung terdapat tunas yang biasanya berkembang menjadi bakal tongkol yang berada di bawah tongkol utama tidak berkembang sempurna  (Nurmala, 1997).

            Daun terdapat pada buku-buku batang dan terdiri dari kelopak daun (ligula) dan helai daun. Helai daun dibatasi oleh spikula yang berguna untuk menghalangi masuknya air hujan (embun) ke dalam pelepah daun. Jumlah daun sekitar 8-18 helai, berwarna hijau atau hijau kekuningan, berbentuk pita memanjang, bertulang daun sejajar menyirip ke ujung daun, tulang daun dan mengeras (Nurmala, 1997).

            Jagung merupakan tanaman monoecious. Pada satu tanaman terdapat bunga jantan dan bunga betina yang terletak terpisah. Bunga jantan terletak pada bagian ujung tanaman, sedangkan bunga betina berada sepanjang batang jagung dan berada pada salah satu ketiak daun. Bunga jantan disebut staminate. Bunga betina terdapat pada buku batang daun dan merupakan cabang dari tongkol (Ginting, 1995).

            Tanaman ini memiliki buah matang berbiji tunggal yang disebut karyopsis. Buah ini gepeng dengan permukaan atas cembung atau cekung dari dasar runcing. Buah ini terdiri dari endosperma yang mengelilingi embrio, lapisan aleuron dan jaringan perikarp (kulit) yang merupakan lapisan pembungkus. Jaringan endosperma mencakup sekitar 85% bobot biji dan berwarna putih atau kuning (Rubatzky dan Yamaguchi, 1998).